零基础做超好吃土豆焖鸡

作者： 请你吃个饭

是妈妈的拿手菜，我第一次做的荤菜，很好吃的！

用料

• 鸡肉 600克
• 土豆 1个
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 5个
• 花椒 20粒
• 啤酒 半瓶
• 大蒜 3瓣

零基础做超好吃土豆焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁成小块

步骤 2

土豆切成滚刀块

步骤 3

大蒜切碎

步骤 4

干辣椒切好

步骤 5

锅内烧好油七成

步骤 6

放入花椒爆香，注意溅油

步骤 7

用锅铲铲出花椒加入蒜爆香

步骤 8

至蒜微黄，加入鸡块翻炒

步骤 9

将鸡块煎至表皮微黄

步骤 10

加入土豆翻炒，两三分钟加入两勺生抽，一小勺老抽，一小勺豆瓣酱，炒至色泽均匀。倒入半瓶啤酒🍺，加入桂皮八角和干辣椒，大火烧开转中火焖10分钟，开盖大火收汁。

步骤 11

半瓶啤酒就差不多，四人份足够，啤酒不要盖过鸡块，微微浸入就足够，焖到土豆块筷子可以戳进去，三层汁差不多出锅。

零基础做超好吃土豆焖鸡的小贴士

土豆注意切好的时候要用水浸泡一下，洗去淀粉。不吃辣可以不放辣椒，如果是冰冻鸡肉可以先用水滚一下，口味不重的话可以不用腌制，直接炒焖味道也很够了，放一点香料隔壁家小孩都馋哭了！新手都能做的荤菜，快去试试吧！第一次就成功啦！

菜谱创建时间：2019-08-31 13:07:01