鸡肉咖喱饭

作者： 钱钱甜甜的舜舜妈

大儿子特别爱咖喱，现在咖喱块超市随处都可以买到。煮出来味道不比餐厅差！鸡肉我喜欢单独煎，才会鲜嫩多汁。

用料

• 鸡腿 2根
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 好恃咖喱块 一盒
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 油 适量
• 洋葱 三份之一个
• 芒果干 3片
• 水 700克

鸡肉咖喱饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨，用料酒，蒜，盐，鸡精腌制1小时后切块备用。

步骤 2

洋葱切小粒，胡萝卜、土豆去皮切滚刀块。热锅下油，放入洋葱翻炒至有点透明，下土豆、胡萝卜炒2分钟左右。下淹没过食材的开水（多出食材大概食指第一节高度）。煮至胡萝卜土豆软烂后关火。

步骤 3

下咖喱块，搅拌融化后再开中火。

步骤 4

熬到咖喱汤汁感觉有点浓稠，下入切小块的芒果干。继续小火煮

步骤 5

煮到冒这个程度的粗泡泡，即可关火。

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步骤 6

步骤 6

平底锅下油，油热后转小火，下鸡腿肉煎至两面金黄，全熟即可。

步骤 7

装盘开吃！可以配点西兰花。颜值就高了。今天家里木有！

菜谱创建时间：2019-08-31 12:57:42