馒头界最经典的黑米馒头

作者： 大元子要发力

用料

• 酵母 2克
• 中筋面粉 200克
• 水 80克
• 黑米粉 8克
• 奶粉 10克

馒头界最经典的黑米馒头的做法步骤

步骤 1

炒黑米

步骤 2

冷却后，用磨粉机磨成粉

步骤 3

将材料全部倒在一起混合均匀

步骤 4

揉成一个面团 静置发酵

步骤 5

发成两倍大后，取出来按压一下，排排气泡，再静置五分钟

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步骤 6

步骤 6

揉成长条状

步骤 7

你可以滚圆，或者直接刀切

步骤 8

开水提前烧开，这时候刚装完蒸笼的一定要再静置十分钟，不要马上去蒸，等他静置了会稍稍再大一些后，然后再去蒸，这样的馒头会很软

步骤 9

你可以做些不同颜色的

步骤 10

蒸十五分钟就可以出来了

菜谱创建时间：2019-08-31 08:52:50