【手工冰皮月饼🥮】

作者： 食语Smile

不用蒸、煮、烤的月饼🥮

用料

• 冰皮月饼预拌粉 100g
• 开水 90g
• 馅料 准备自己喜欢的馅料
• 撒手粉 防止模具粘
• 颜色调和粉 蔬菜粉、抹茶粉、碟豆花
• 模具 月饼模具

【手工冰皮月饼🥮】的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

馅料准备20g/个，搓圆球，喜欢的话中间还可以放奶黄、水果等

步骤 3

馅料用到蛋黄的话，刷白酒150度左右，烤10分钟左右，要烤熟

步骤 4

预拌粉100g+90g开水+5g调色粉（自己搭配） 揉面，面团均匀即可。

步骤 5

图中分别是西红柿粉、紫薯粉、抹茶粉、原味、蝴蝶兰（开水浸泡20颗），共5种颜色500g

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步骤 6

步骤 6

根据自己的喜欢搭配颜色25-30g每颗（图中是25g）

步骤 7

模具放少许撒手粉，将搭配好搓圆的球球包上喜欢的馅料，放入模具压实脱膜成型

步骤 8

完工品尝

步骤 9

包装袋装好

步骤 10

买喜欢的盒子，装起来，赠送亲朋好友

【手工冰皮月饼🥮】的小贴士

注意盖上保鲜膜防止干裂（我忘记了，做到后面有点干）

菜谱创建时间：2019-08-31 01:10:16