不会失败的甜酒酿（燕麦版）

作者： 七小妞

没想到之前写的《不会失败的甜酒酿》成了下厨房的高分菜谱，前两天在杂志上看到这款燕麦为原料做成的兰州的特色美食-----甜醅子，觉得非常神奇，试做了一下，很成功，充满嚼劲的燕麦米与酸酸甜甜的酒汁，非常沁人心脾~，据说在夏天时候是兰州人民消暑的好伴侣~

用料

• 燕麦米 300克
• 甜酒药 适量
• 凉开水 适量

不会失败的甜酒酿（燕麦版）的做法步骤

步骤 1

燕麦米洗净，浸泡24小时（可以冷藏），上过蒸熟约半小时！

步骤 2

这次使用的是这种甜酒药，从小一直吃到大特别怀旧的包装。

步骤 3

取一小块，用擀面杖压碎成粉末。

步骤 4

蒋燕麦米放在室温晾凉，拌入少许凉开水，拌入甜酒药。

步骤 5

搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

老规矩，中间挖个洞撒上甜酒药。

步骤 7

盖上盖子放在室温下发酵，这是发酵一天以后的样子。

步骤 8

发酵48小时候以后，舀几勺到小碗里，充点凉开水，就可以吃了。我看到还有一种吃法说放到锅里加热后，打入鸡蛋，也很赞哦！

不会失败的甜酒酿（燕麦版）的小贴士

发现这种从儿时起包装都没有换过的甜酒药便宜好用，大家可以试试看哦！ 作为一名南方人，还是更喜欢糯米做的甜酒酿的口感，不过燕麦版的口感很独特，大家可以试试看给我交作业哦！期待下一个高分菜谱的诞生♪(^∇^*)

菜谱创建时间：2019-08-30 16:18:01