准备材料(我选用的是DOLE木瓜,在盒马鲜生买的,每次都比较生)
木瓜切块,木瓜比较生,所以皮切掉的厚一些,剩下橙黄色的木瓜肉;冰糖2cm这么大一块足够了,如果喜欢更甜一些的可以自行增加
锅内加水,加木瓜
大火煮开(因为水放的少就没开特别大的火,怕锅壁没有水的地方空烧,纯属个人习惯,反正煮开了就好)
转小火炖,炖几分钟就把冰糖丢进去(温馨提示:因为水比较少,防止干锅要勤看着点哦)
还是因为木瓜比较生,所以水开后我炖了10分钟,如上图的样子(这里要说一下,如果木瓜是熟的,甚至很熟的,要减短炖煮时间,那炖煮的时间短,水收不下去,就放少一点,或者煮开之后倒出一点,因为水倒掉一些,那冰糖放的时候再多一小小块)
重点来了!加牛奶(常温的牛奶),加进去搅一下,就关火!就关火!(听说牛奶过度加热就会变的没有营养,本来牛奶就是开瓶能直接饮用的,这样中和了锅内木瓜和水的温度,用勺子舀出来就马上能吃了)
可以热着吃,也可以等凉了再吃,全凭自己喜好