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大米吐司

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2019.8.30🍃

用料

大米吐司的做法步骤

步骤 1

称取所有材料备用,夏天所有的液体材料需冷藏,甚至可以冷冻后使用。白粥使用小美七倍粥,我的粥稍微偏干。

步骤 2

除黄油和盐以外的所有材料放入主锅,设置五分/揉面模式,再加入黄油和盐揉面三分钟。

步骤 3

将面团整圆放入发酵盒,发酵至两倍左右大,手指粘粉戳洞不回缩即可。

步骤 4

取出面团,称重后平均分为三份,滚圆后盖保鲜膜醒发十分钟。

步骤 5

整形擀卷,放入450克模具中。

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步骤 6
步骤 6

放在温度37度,湿度75%的环境下发酵至八至九分满,手指轻按表面缓慢回弹。

步骤 7

放入预热好的烤箱下层,175度烤30分钟,出炉脱膜放在冷却网上,口感超好的大米吐司就做好了😋

步骤 8

冷透以后软绵绵的,撕开还可以拉丝哦!超好吃👍

大米吐司的小贴士

vx:yangnian1708 👆如有操作不清或者想要了解美善品,备注下厨房。

菜谱创建时间:2019-08-30 13:36:25
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