消毒—— 把玻璃器皿清洗干净，用开水消毒，或者在锅里煮至沸腾。
准备新鲜黄桃—— 制作黄桃罐头需要偏硬一点的黄桃，这样蒸出来的好吃，软的不行，建议直接食用。
黄桃切半—— 先不洗，确保桃子完好无损！软的烂的放一边。然后借助工具把桃核去掉，我的工具就是一把勺子🥄。
黄桃削皮—— 削皮的时候把桃泡在水里，防止氧化变色，削好后反复清洗几次。（不建议泡太久）
装瓶—— 清洗好的桃子装进玻璃瓶里，2斤装的玻璃瓶，建议每瓶放二两白砂糖或者冰糖。如果觉得太甜可以放一两多，不建议再减了，糖分是为了延长保质期。
倒入纯净水。玻璃瓶里水不需要加太满，八分满就好，需要留一点空间！！（我用的是怡宝纯净水，也可以是冷开水）
盖上锅盖，拧紧，放入锅中。
锅里倒入冷水，盖上锅盖，煮至沸腾后，再计时⌛️再煮12-15分钟。出锅的时候用湿毛巾再次拧紧瓶盖，确保每瓶都拧紧。
拧好后放个十分钟左右再倒扣着放，放凉了就行了，凉了后瓶盖会吸下去，如果没有吸下去说明不是真空的，建议两天内食用。
常温阴凉处保存。可以存放个一二年是没有问题的。蒸出来后建议放几天再吃，确保黄桃充分吸收糖分，会更好吃。
冷藏后风味更佳。清爽甜美，无添加剂！