准备食材: 1.葱切丁、蒜切片、 2.青椒用手掰成小块，土豆切成片，肉切片，
开始烹饪: 1、锅中倒油，油热放入青椒，翻炒至断生（变色），盛出 2、锅中放入葱蒜、少许花椒面，放入肉片翻炒至变色，随后放入土豆片翻炒，加入蚝油、酱油、生抽 3、土豆片炒到变色后加盐翻炒均匀， 4、锅中添水，不用没过菜，盖锅盖焖一分钟，加入青椒，焖两分钟 5、出锅。