先来张食材合影吧 都是最提鲜的原料，做出来的酱自然好吃！
将淡干虾米，干贝洗净后控干水，放入主锅，加入300g料酒，15分钟/Veroma/速度1. 全程拿掉量杯盖，帮助蒸发水汽。
盖上量杯，10秒/反转6，将干贝，虾米打成丝，倒入碗中备用。
洗净主锅，放入大蒜，2秒/反转速度5，剥蒜皮。
取出蒜皮即可。
主锅中加入小米辣，洋葱和姜块，5秒/速度5。
用刮刀刮入锅底。
主锅中加入油，之前的虾米干贝丝，生抽，黑胡椒，糖，30分钟/Veroma/速度1烹煮。 全程不用盖量杯，可以放上防溅盖，防止喷溅。
酱熬好啦，开吃吧。