花椰菜切碎，胡萝卜切丁，虾仁解冻，葱花备好，鸡蛋搅拌。材料如图。
先炒蛋，捞出来备用。花椰菜胡萝卜虾仁一起丢进去翻炒，加酱油蚝油适量，随手加喜欢酱料。炒五分钟把炒好的蛋丢进去继续翻炒一会儿，撒上葱花即可。