鱼肉回家洗净放料酒姜片腌制一会儿。我一个人吃，买的是剑骨鱼，一斤三两，一下子吃完了~因为剑骨鱼没刺，肉质嫩。
青椒切圈
西红柿切丁，切片也行，炖久了都会看不见
干锅放油，热油鱼肉一块块夹下锅，翻炒一下，把之前的料酒倒下来，继续翻，放生抽，撒盐，放黄豆酱一勺，匀了。然后把番茄放到最下边，翻炒出汁，放小白菜盖上盖子，煮一会儿。
肉熟了放辣椒，五分钟出锅。