黑糖南瓜黑芝麻汤圆

作者： 昨天缪缪

用料

• 黑芝麻 60克
• 猪油 35克
• 糖粉 20克
• 糯米粉 70克
• 南瓜 50克
• 原味黑糖 1块（约20克）

黑糖南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

制馅：猪油是自己熬的，黑芝麻炒熟料理机打粉和糖粉拌匀，加入猪油用勺子拌匀，要有一点湿湿的就行了，然后把馅包保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟左右取出，分成均匀的小块搓成团摆在盘子里，搓好后盖保鲜膜入冰箱冷冻，冻好后一次用不完可以放保鲜袋现用现拿。

步骤 2

制皮：南瓜去皮切片上锅大火蒸15分钟熟透，趁热用勺子压成泥，加入水磨糯米粉揉成光滑面团。

步骤 3

包馅：取适量南瓜面团，搓圆按扁包住黑芝麻馅团，收口捏紧实搓圆放在盘子里。

步骤 4

煮汤圆：小奶锅加入纯净水，待水烧开下入汤圆，煮到汤圆浮起再煮3分钟（因为汤圆皮比较薄，但黑芝麻馅是冷冻的，要确保馅料煮熟）。碗里加入原味黑糖，舀一些煮汤圆的水把黑糖化开，再把汤圆盛到黑糖水里即可。

黑糖南瓜黑芝麻汤圆的小贴士

黑糖和黑芝麻对女孩子有很多益处，秋天偶尔进补也是不错的，但糯米相对没有那么好消化，所以肠胃不好的朋友注意把握量。

菜谱创建时间：2019-08-29 09:19:38