卤牛肉

作者： 大月半鱼鱼鱼

无需卤料包，备菜和方法都很简单

用料

• 生抽 纸杯三分之一杯
• 老抽 纸杯三分之一杯
• 料酒 纸杯半杯
• 香叶 5片
• 八角 5个
• 大葱 一根
• 牛腱子肉或者牛腿肉 3斤或者看需要
• 生姜 适量
• 干辣椒 5个

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成拳头状大块，冷水入锅焯熟。去掉水，冲洗干净血沫。

步骤 2

将牛肉重新放入锅中，加入水至没过牛肉。再放入上述所有调料，大火煮开，小火炖一小时即可。

步骤 3

让牛肉自然冷却。

卤牛肉的小贴士

炖好关火以后，一定要让牛肉在锅中自然冷却，不需要拿出来，这一步可以让牛肉更加入味，非常重要哦。等到完全冷了，再把牛肉拿出放冰箱冷藏即可。每次要吃的时候拿一大块出来切成小块，可以吃很久。

菜谱创建时间：2019-08-29 05:35:45