鳗鱼切段 腌制放入料酒、一颗鸡蛋、盐、椒盐 搅拌均匀 腌制15分钟
那一个小碗倒入淀粉,以及开火热油。用筷子拿出腌制好的鳗鱼放入淀粉中粘满淀粉 放入油中 炸2分钟左右拿出,然后在炸第二边也是两分钟
就是这样金黄色
锅里放入油 蒜末
放入炸好鳗鱼 再加入适量椒盐翻炒一下出锅
开吃