基本食材如上，胡萝卜和土豆、洋葱切块。
切成小块的鸡肉加入淀粉和盐抓匀，这样让鸡肉口感更顺滑，不柴。
二分之一盒咖喱块，因为是无水咖喱，为防止咖喱块不化，所以也给切成片状，好融化。
两个番茄切成块。 其实也可以放入搅拌机打成小块，这样不容易糊，不加入搅拌机也行，不强求。
洋葱先下锅炒软。
然后放入切好的鸡胸肉，简单翻炒一下，别炒全熟，后面还要焖的。
加入胡萝卜和土豆，以及切片的咖喱块。
所有食材放在一块炒，这一步可以看到咖喱在慢慢融化。
差不多咖喱块快融化完的时候，加入切好的西红柿🍅🍅。
盖上盖子开小火，慢慢焖，差不多20分钟，期间需要不时打开锅盖搅拌，防止干锅。
搅拌ing……
20分钟差不多就做好了，西红柿已经完全见不到踪影了，都化成水了。
摆盘，撒点黑胡椒，趁热吃。 番茄味和咖喱味还是很浓郁滴，酸酸甜甜。 超级开胃的一道无水咖喱。 与糙米饭一块吃，比较低脂饱腹。
番茄不要吝啬，最好加入三个番茄。 说是无水，其实还是利用蔬菜本身的水。 焖的过程中需要时不时搅拌，否则底部真的容易糊。