胡萝卜焯水,放凉切细丁,虾皮炒熟,打三个蛋,葱姜切末一起拌入肉糜。
放两勺盐,一勺味精,三勺芝麻香油。拌匀。之后把搅拌均匀的肉馅边上放静置十五分钟左右。待肉馅入味后就可以开包啦!
大火烧开水,放入包好的饺子,等沸腾后加入一碗水,再次沸腾后,饺子完成!
配合蘸酱吃,很美味!(蘸酱我个人喜欢醋+六月鲜+麻油,当然这个可以按自己的口味来进行调整~)