辣子鸡丁

作者： 任沫沫

15.又是一道不利于减肥的菜，我这个是在鸡肉鸡找辣椒

用料

• 鸡腿 1只
• 干辣椒 50g
• 腌制鸡肉的料
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 姜 5片
• 花椒 好多
• 芝麻 一把
• 盐
• 糖
• 蛋清 1个
• 淀粉 适量

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

1.鸡腿肉去皮去骨，切成自己喜欢的小块，放上面说的料，腌制20-30分钟

步骤 2

2.把干辣椒切成段，多一点

步骤 3

3.鸡肉腌好后，放一个蛋清，和适量淀粉，搅拌均匀，像图上那种就行

步骤 4

4.锅里放多点油，油温到把筷子放里有小泡就行，一块一块放，要不粘连，偷偷尝一块，好嫩！炸的太激烈，没拍上照片

步骤 5

5.锅里留底油，放干辣椒，和花椒，炒香后放鸡肉，放点盐，少放一点糖，最后放一大把芝麻，搞定，辣椒可以用现成的辣椒酥代替哟

菜谱创建时间：2019-08-28 17:03:33