1.红薯跟紫薯切片蒸熟，分别盛到碗里加适量糖压成泥。我用了两条大红薯跟三条小紫薯。
薯泥加红薯粉或者木薯粉（可以混点土豆粉）一起像揉面团那样揉到不沾手，粉可以一点一点加到揉得起来不粘手为止，如果觉得太干可以加点水，再搓成条切成型，最好再整一下每个小芋圆的切面。
做芋圆的同时可以放一盆水到冰箱冻成冰水，芋圆做好后烧开水下锅把芋圆煮到浮起来两三分钟，捞起来放进冰水，沉下去就可以捞上来备用了。
煲芋头糖水（芋头比较香，红薯紫薯糖水也可以），煮西米，最后放芋圆跟牛奶，也可以放葡萄干、蔓越莓干等。吃了以后你会发现比外面卖的好吃不知道多少倍。
芋圆做太多了可以撒点粉让它们不粘连后放进冰箱速冻保存，下次要吃直接拿出来煮就可以了。