草鱼买一份（我这个鱼是开始煎才拍照，实际量更多）擦干水分，切小块，放入盐巴（不用太多，其他调料都有盐味）碎姜，大蒜，生抽，蚝油，黑胡椒粉（我用的黑胡椒研磨瓶转两下）料酒，用手抓两分钟，备用。腌制的时间短，调料就多放，时间长调料就少放，看你做饭的时间决定。
不粘锅放多点油，开始煎，喜欢吃辣的可以加干辣椒或者剁辣椒，如果放剁辣椒记得调味的时候少放盐。
用筷子戳开最大块的鱼，熟了就可以放葱花，出锅了，鸡精可放可不放。
😛出锅了