昨日的美食——鸡肉杂烩粥

作者： Mo酱爱吃肉

「家中的温暖，就是满满一桌的美味料理。」 今天的晚餐有点不一样!? 由难得派上用场的贤二大展身手，让笕律师也直率的说好吃。

用料

• 鸡腿 2只
• 鸡蛋 2个
• 冷饭 1碗
• 白汁 适量
• 盐 适量
• 鸭儿芹 适量

昨日的美食——鸡肉杂烩粥的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

琵琶腿去骨

步骤 3

切成一口大小

步骤 4

隔夜的冷饭用清水冲洗，去除粘性

步骤 5

放入锅中

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步骤 6

步骤 6

加入600ml的清水和白汁。大火烧开后转中火炖煮。

步骤 7

米饭煮至稍有粘稠感时加入鸡肉

步骤 8

鸡肉煮熟后，可加入适量盐调味

步骤 9

鸡蛋微微打散

步骤 10

加入锅中

步骤 11

转小火焖煮5分钟。

步骤 12

上桌前加鸭儿芹做小装饰。

昨日的美食——鸡肉杂烩粥的小贴士

鸡肉粥里的白汁就是用鲣鱼，昆布做的白色酱油。一般进口超市都有，实在不行就某宝。不用深色酱油一是因为颜色不好看，另外一点就是口味比较重不适合做病号餐。鸭儿芹就是一种芹菜，但是我这边买不到，就用普通芹菜的叶子代替了。我觉得鸡肉还是有点腥味，所以可以的话事先可以用料酒稍微腌制一下。

菜谱创建时间：2019-08-28 12:43:48