手残党烤蛋糕

作者： 巴哈哈小厨仙

蓬松的蛋糕才惹人喜欢

用料

• 鸡蛋 3个
• 植物油 30克
• 牛奶 30克
• 低粉 80克
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖（蛋黄） 20克
• 细砂糖（蛋白） 40克

手残党烤蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备鸡蛋 植物油 细砂糖 牛奶 低筋面粉

步骤 2

过滤鸡蛋黄和鸡蛋清

步骤 3

鸡蛋清拿个大点的容器换过来

步骤 4

把细砂糖加入鸡蛋黄液

步骤 5

植物油也倒入

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步骤 6

步骤 6

牛奶也倒入

步骤 7

拌匀后倒入低筋面粉

步骤 8

鸡蛋黄液拌匀好放一边待用

步骤 9

开始打发蛋清

步骤 10

起泡了就开始倒入三分之一细砂糖

步骤 11

继续打发

步骤 12

再倒入第二次砂糖

步骤 13

同时滴入几滴柠檬汁 稳定蛋清

步骤 14

倒入最后一次砂糖

步骤 15

打发起勾为止

步骤 16

然后分三次倒入蛋黄浆

步骤 17

炒菜一样来回切 不要打圈 以免消泡

步骤 18

像这样来回切

步骤 19

来回切拌好

步骤 20

已拌好的蛋糕糊

步骤 21

缓缓倒入六寸的活底

步骤 22

还有倒入三个纸杯上哈哈

步骤 23

放进烤箱180度50分钟左右 我烤箱比较迷你 所以时间长点 根据不同烤箱来调节温度时长哦

步骤 24

出来来松松柔软 甜度刚好

步骤 25

松软细腻

步骤 26

还有纸杯蛋糕哈哈

步骤 27

打开后 也是松软哦

手残党烤蛋糕的小贴士

主要是蛋清要打发好 才能够使整个蛋糕松软

菜谱创建时间：2019-08-27 23:56:04