宫爆鸡丁

作者： 小赖给小懒的投食

小懒喜欢吃宫爆鸡丁，尤其是加了花生的宫爆鸡丁，分享一下居家做法，给喜欢吃这道菜的大家。

用料

• 葱 半根
• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 半根
• 料酒 1勺
• 淀粉 1小碗
• 鸡蛋 1个
• 葱 1根
• 黄瓜 半根
• 豆瓣酱 1勺
• 🌶️壳 1

宫爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸脯肉洗干净，切小块， 倒入料酒、生抽、一个鸡蛋清、淀粉进行腌制鸡胸脯肉十分钟。

步骤 2

腌制十分钟

步骤 3

葱、黄瓜切、胡萝卜切丁备用

步骤 4

花生米炸出备用

步骤 5

生抽、少醋、蚝油调汁备用

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步骤 6

步骤 6

鸡胸脯肉微炒断生，盛出备用

步骤 7

调料都少放

步骤 8

少油、豆瓣酱、辣椒壳煸炒

步骤 9

先放胡萝卜丁，后放黄瓜丁，因为🥕比🥒耐熟

步骤 10

把鸡肉也放进来，小懒口味淡放调料少，做的时候可以再放点酱油色泽会更好看

步骤 11

放入少许盐煸炒

步骤 12

淋上之前调好的汤汁和花生

步骤 13

生抽、少许醋、蚝油调的汁

步骤 14

出锅装入小懒的饭盒，宫爆鸡丁完成。

菜谱创建时间：2019-08-27 23:52:18