土豆鸡蛋饼

作者： 苗苗的人间烟火

用料

• 土豆 个
• 胡萝卜
• 面粉 克
• 鸡蛋
• 胡椒盐
• 小葱

土豆鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮擦丝，胡萝卜擦丝，加入一点点面粉，能让土豆丝和胡萝卜丝都沾上面粉就可以。

步骤 2

加入小葱

步骤 3

加入现磨胡椒盐

步骤 4

面粉不需要太多，这个状态就可以了

步骤 5

不粘锅倒入油，将土豆胡萝卜在锅内摆成圈，然后打一个鸡蛋到中间。

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步骤 6

步骤 6

之后用了两种方法，一种是底部定型后将锅移到已预热200℃的烤箱里，烘烤15分钟左右。（我用的锅可以明火也可以进烤箱，没有的话就把底部已定型的土豆饼从不粘锅移到烤盘里。） 另一种方式就是一直用不粘锅，一面煎熟之后翻面，直到两面都煎熟。

步骤 7

烤箱烤的可以保持鸟巢的造型（撒番茄酱之前忘了拍照，撒了酱之后把造型盖住了）

步骤 8

不粘锅两面煎熟的土豆饼看不到鸟巢的造型了，但个人认为口感更好，土豆丝煎得焦脆，很香。鸡蛋部分又很嫩。

步骤 9

嗨，早餐愉快☺️

菜谱创建时间：2019-08-27 22:56:46