电压力锅版 瘦身无盐胡萝卜蛤蜊肉粥（2人份）

作者： 橙子颖儿

想减肥就别放盐，盐能让你水肿，这点苦，我相信你吃得起。

用料

• 胡萝卜 1根（120克）
• 蛤蜊肉 250克
• 大米 150克
• 水 900克

电压力锅版 瘦身无盐胡萝卜蛤蜊肉粥（2人份）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片或者切块（随便粗粗切一切，不用太精细）。

步骤 2

放入绞肉机里。

步骤 3

盖上绞肉机上盖，装上机头，通电。

步骤 4

按1秒，停1秒（让马达散热），直到胡萝卜变成碎粒，无需让胡萝卜变成泥状。

步骤 5

把刀片小心翼翼地拔出来，用水冲洗干净沥水，用硅胶刮刀把胡萝卜碎屑规整到一起。

步骤 6

取厨房秤，在高压锅内胆锅里放入150克大米。

步骤 7

把厨房秤重量清零，为了精确称出后续的水量。

步骤 8

倒入500克水，用硅胶刮刀淘米，不湿手，不冻手。

步骤 9

把水倒了，残余50克左右的水，厨房秤不要清零。

步骤 10

倒水，直到厨房秤显示900克。（大米和水的比例是1：6，150克大米：900克水。）

步骤 11

把厨房秤重量清零。倒入胡萝卜碎粒，称出1根胡萝卜重量是120克左右，是一根不大不小的胡萝卜。

步骤 12

把内胆锅放入电压力锅中，盖上锅盖，确保放气阀在“保压”状态，按“粥/羹”键，按“口感”键，调整到“清香”档。意味着用压力较低，时间较短的方式来烹饪，耗时18分钟。

步骤 13

称出250克冷冻蛤蜊肉。

步骤 14

把蛤蜊肉倒在宜家买的大滤网上。

步骤 15

用水冲洗一下蛤蜊肉，不要洗太久，鲜味要保留。

步骤 16

18分钟左右，电压力锅发出提示音，粥初步做好，不要手动排气，等待浮子自己落下。粥、羹、汤类，不可手动排气，否则会从排气阀喷出，造成毁容。

步骤 17

等待10分钟左右，电压力锅盖上的红色浮子自动落下，代表锅内已无压力。打开锅盖，把蛤蜊肉倒入锅内，用硅胶刮刀搅拌均匀，以免第二次煮粥糊底。

步骤 18

盖上锅盖，确保放气阀在“保压”状态，按“粥/羹”键，按“口感”键，调整到“清香”档。用手机定时器功能，设定10分钟的提醒。

步骤 19

过2分30秒，电压力锅的红色浮子升起来，意味着锅内压力值已经达到。

步骤 20

此时液晶屏上出现“15”，意味着，还有15分钟就可以做好，但并不需要那么久。

步骤 21

当液晶屏上的数字变成“9”的时候，手机10分钟的闹钟响了，按“保温/关”键，或直接关闭电压力锅电源，进行强制关闭，停止烹饪。

步骤 22

此时粥已完全做好，不要手动排气，等待浮子自己落下。粥、羹、汤类，不可手动排气，否则会从排气阀喷出，造成毁容。静静等待10分钟左右，高压锅盖上的红色浮子会自动落下的，代表锅内已无压力，那时候，你才可以打开锅盖。

步骤 23

把胡萝卜蛤蜊肉粥盛在碗里，放凉15分钟后再吃，太烫的东西多吃易得食道癌。蛤蜊肉自带鲜味和咸味，不需要再加盐了，吃得清淡一点儿对减肥好，习惯饮食清淡之后，你也就不会觉得难受了。慢慢来吧，一点一点降低自己的重口味。

电压力锅版 瘦身无盐胡萝卜蛤蜊肉粥（2人份）的小贴士

想减肥就别放盐，盐能让你水肿，这点苦，我相信你吃得起。

菜谱创建时间：2019-08-27 22:43:00