#麦子厨房#美食锅出品：鹰嘴豆虾仁沙拉

作者： 吴小厨521

在外地的一家小小日料店，吃过一份三文鱼芒果饭，对那个味道念念不忘，自制一份沙拉，鹰嘴豆打底，铺一层煎熟的西兰花和虾仁，一次吃过瘾的芒果，再加上泡菜和鱼子，很特别的感觉！

用料

• 鹰嘴豆 100g
• 西兰花 100g
• 虾仁 100g
• 芒果 200g
• 泡菜 50g
• 鱼子 适量
• 食用油 10克
• 胡椒粉 5克
• 海鲜酱油 1勺

#麦子厨房#美食锅出品：鹰嘴豆虾仁沙拉的做法步骤

步骤 1

准备以上食材

步骤 2

美食锅烧开水，放入鹰嘴豆，煮半小时左右

步骤 3

西兰花，虾仁洗净

步骤 4

芒果花刀切粒

步骤 5

鹰嘴豆煮熟后捞出沥干备用

步骤 6

平底盘预热倒入食用油，煸炒西兰花和虾仁，放适量黑胡椒粉，海鲜酱油

步骤 7

取一深盘，鹰嘴豆打底，铺一层煎熟的西兰花和虾仁，一次吃过瘾的芒果，再加上泡菜和鱼子

步骤 8

很特别的味道

步骤 9

成品图一

步骤 10

成品图二

#麦子厨房#美食锅出品：鹰嘴豆虾仁沙拉的小贴士

鹰嘴豆可提前泡发，煮的时候容易熟一点

菜谱创建时间：2019-08-27 16:23:35