老黄瓜一根
去皮去籽切块，西红柿切块，葱姜切片
热锅凉油，加入姜块，瘦肉，煸炒瘦肉变色加西红柿葱花，炒出汤汁，加两小勺生抽提味，不可多加，影响颜色，加水，放入红薯粉（红薯粉也是老家特产，劲道Q弹）烧开转中火烧五分钟放入黄瓜继续炖10来分钟，出锅前放入盐，鸡精调味。一道酸爽开胃的炖黄瓜就做好啦！是不是很简单呢。