香菇，茄子，土豆切丁。 茄子切丁冲洗控水。 土豆切丁冲洗控水。 香菇洗净切丁。 起锅油适量，花椒大料凉油下锅，油慢慢升温后首先到入土豆，煸炒2分钟到入香菇，在煸炒2-3分钟后，到入茄子，放入适量的盐，煸炒2分钟后到入酱油，一定要适量不然会黑哦（酱油就是酱油，不是味极鲜等等哦😊）翻炒片刻到入适量的开水，咕嘟咕嘟，咕嘟咕嘟一会儿，出锅前可以勾芡汁。
来点香菜，是不是很有食欲啊。