准备好需要的食材。
鸡胸肉冲洗净，切成小丁。
加入两姜片、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1/2勺蜂蜜、1/2小匙胡椒粉和少许盐，继续加入1个鸡蛋清。
把食材混合拌匀，腌制20分钟。
腌制好的鸡丁先裹一层淀粉，再裹一圈鸡蛋液，最后裹上面包糠。
每一块鸡丁按顺序依次裹好。
锅中倒入适量食用油，油约六七分热，用筷子放入锅中有泡泡即可下鸡米花，转中小火炸3分钟左右捞出。
再次加热油温，放入鸡米花复炸约40秒，捞出控油即可。
绝对完胜KFC。
鸡胸肉腌制时加蜂蜜口感会更好，腌制时间不要低于20分钟，会更加入味。