准备材料：模具垫好油纸，核桃仁事先烤一下或者微波炉高火转2分钟后切碎，葡萄干清洗一下，内酯豆腐控水，牛奶和巧克力放在一起放微波炉高火转1分钟
制作蛋糕糊：内酯豆腐放大碗中以打蛋器打成均匀流体，敲入鸡蛋，充分搅拌，再放入加热软化的牛奶巧克力，拌入干粉，最后放核桃葡萄干，搅拌均匀
烘烤：提前预热烤箱180度。将蛋糕糊倒入垫了油纸的模具中，烘烤40分钟，至蛋糕糊凝固，插入牙签拔出无面糊黏连即可取出
放凉：烤好脱模放在金属架上晾凉，若冷藏一下更好吃，吃前可撒点糖粉或者可可粉，不撒直接吃OK！
烤好的表面有紧致有弹性，按一下很扎实，牙签拔出来是干净的
吃得到大大核桃仁
可以做得厚一些，吃前撒少许糖粉或可可粉
小贴士 1、材料准备：核桃最好烤一下更酥脆，木糖醇可以用白砂糖代替，糖可减半，因为已经有葡萄干增加甜味了，而且巧克力是带甜味的，不怕。 2、关于配比：这次烤的是多人份，差不多够6个人吃的，上次我烤的是3人版，分量如下 用料—— 内脂豆腐200g 鸡蛋1个 木糖醇60g 巧克力70g 牛奶15ml 低筋面粉40g 玉米淀粉10g 可可粉10g 核桃30g 葡萄干10g 3.关于巧克力：我用的是52%的甜点黑巧克力，专门用于烘焙的，本身已经有糖在其中了。如果是%更高的巧克力，风味会更浓郁！ 4.关于模具： 我用的是2个250克不沾长方形吐司模具（25*13*6cm） 5.关于机器：我用的是柏翠面包机pe6998，松下蒸烤箱JA101W 6.关于时间温度：需要按照自家机器估摸