葱切段，尽量只要上面绿色的部分。蒜切末。将6勺生抽，2勺老抽，1勺白糖，半勺蚝油倒入一个碗里充分混合。
起锅热油，小火，放入葱段和蒜末，炸到葱段和蒜末干扁时倒入混合的酱汁再小火熬1分钟盛出。
熬好的葱油是这样的，如果一次用不完可以放到密封罐里。可以保存很长时间。
炸葱油之前先烧一锅热水，为了节省时间。面条大家都会煮吧？我就不说了。面条熟了以后过凉水。把面条分到两个大碗里。每个里面放三勺炸好的葱油搅拌一下。
我切了一些笋丝和叉烧肉在上面。亲们可以自己配些蔬菜。面条上撒点白芝麻。香喷喷的葱油拌面就好了。