汤浓肉香的红烧翅根

作者： 茴香阿姨

汤浓肉香的红烧翅根，如果喜欢汤泡饭可以多放一点水。

用料

• 鸡翅根 10个
• 青椒 3个
• 生姜 1个
• 蒜瓣 4瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 小半勺

汤浓肉香的红烧翅根的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，翅根洗净。生姜切小块，蒜切小粒。辣椒切块。

步骤 2

翅根四个面横切几刀，这样更容易进味。

步骤 3

切好的翅根放入盘子，倒入生抽搅拌。使得每个翅根都裹上生抽。腌制15分钟。

步骤 4

锅中倒入油，烧热后放入翅根，开始煎。

步骤 5

注意翻转翅根，直至翅根煎至四面金黄。

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步骤 6

步骤 6

放入一半的生姜片和蒜瓣。翻炒五分钟。

步骤 7

倒入一勺料酒翻炒，然后倒入开水，水量大概没过翅根。（如果喜欢汤泡饭可以多放一点水）

步骤 8

汤烧滚后，放入青椒，倒入腌制翅根的生抽，盖上盖子，大火再次烧开。

步骤 9

烧开后转小火，并放入另外一半的生姜和蒜瓣。放入一勺老抽半勺白糖和一勺蒸鱼豉油（不放也行，主要提鲜）。

步骤 10

小火慢炖20分钟，然后打开盖子小火翻炒，直到开始收汁，汤慢慢变浓。撒上大葱，放入小半勺盐。

步骤 11

出锅！汤浓肉香的红烧翅根做好了！

步骤 12

如果喜欢汤泡饭，可以放入米饭，第二天微波炉加热。

步骤 13

完成~

菜谱创建时间：2019-08-26 21:42:33