在番茄顶端划个十字口,用开水烫一下剥皮,切块。鸡蛋打碎搅拌成蛋液
锅里放油,倒入鸡蛋液,鸡蛋快凝固的时候翻炒一下,盛出备用
原锅放番茄翻炒,可以加一点点水,翻炒一会儿,等番茄出香味倒入鸡蛋,加盐和鸡精,翻炒均匀即可