准备食材。把豇豆设成小段，青红椒切碎，然后准备两瓣蒜压扁切碎混合在一起。
热油，这一步比较重要。油不要太多但一定要烧出叫声。
先将青红椒和蒜放入锅中炒30秒。主要是除青入味。
再将切好的豇豆放入锅中翻炒，火稍微大一点但要一直翻炒。然后每隔1分钟加入一点水翻炒并加食盐，最后翻炒3分钟就可以了。
成品。