大米提前泡水半小时。坐锅烧水，水开后转中小火，把泡好的大米放进去煮。盖子不要盖严，避免扑锅。
利用间隙，处理西红柿，西红柿去皮，只用芯儿，切碎。不用太多，有大概两汤匙的量就可以。
然后把炖熟的白水牛肉切成细末，越细碎越好。
大米煮到开花微微粘稠的时候，加入西红柿继续煮至软烂粘稠。
煮好的粥盛出，拌上牛肉末就好啦。