1、青椒洗干净，切好备用 2、两颗鸡蛋打散 3、热油，下青椒翻炒，一勺生抽，一小勺盐巴，青椒快熟的时候，均匀的淋上鸡蛋液。这时候不要翻炒，小火煎一会鸡蛋液～一面的鸡蛋液凝固后再翻面炒，鸡蛋熟了之后就可以装盘啦～是不是特别简单～