不好吃不要钱的小炒鸡胗

作者： 从小爱做菜

用料

• 葱姜蒜 适量
• 鸡胗 150克
• 笋瓜 小半个
• 洋葱 胡萝卜 黑木耳 少量
• 盐 生抽 鸡精 醋 淀粉 黑胡椒粉 香油 适量

不好吃不要钱的小炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗切花刀，这个应该不难。切好后倒入料酒腌制几分钟即可。

步骤 2

准备配料

步骤 3

锅内加水，烧开后下入鸡胗，水开后即刻捞出。时间不要过长，否则就老了。

步骤 4

锅内倒油，依次下入葱姜蒜，胡萝卜，黑木耳，笋瓜。加入盐，生抽，翻炒几下，加入开水半分钟就行。

步骤 5

加入开水半分钟后，倒入鸡胗和洋葱，翻炒十来秒，加入黑胡椒粉，一点醋，香油，鸡精，倒入水淀粉，翻炒两三下即可出锅。

步骤 6

水有点少了，笋瓜也放早了，有点影响口感。不过味道很好。

不好吃不要钱的小炒鸡胗的小贴士

1，本菜是快手菜，要大火炒。 2，黑胡椒粉是这道菜的精华，万不可少，多放。 3，洋葱要最后放，放早了就不脆了。笋瓜也一样，最好和洋葱一起放。

菜谱创建时间：2019-08-26 12:49:38