买梭子蟹的时候请老板打理好，切好。
清洗干净之后，碗里放点淀粉或者面粉都可以，把梭子蟹切口处裹上淀粉。
开火，倒油，把裹好淀粉梭子蟹炸一下，然后放入葱，料酒。大约过了两三分钟倒出年糕。
年糕放进去之后放入生抽，适量老抽，一点点盐。最后放入稍微多一点点的白糖。待年糕入味关火即可。