鲜美梭子蟹豆腐汤

作者： 只一个你

有妈妈的味道。

用料

• 姜 5-8片
• 梭子蟹 2-3只
• 蒜 3-6瓣
• 盐 适量
• 葱 1-3根
• 鸡精 半小勺(可以不放)
• 嫩豆腐 1块(可用内酯豆腐)
• 辣椒 半个
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺

鲜美梭子蟹豆腐汤的做法步骤

步骤 1

梭子蟹用刷子洗净，掰下大钳子，打开蟹壳，尽量把蟹黄弄到蟹壳上，去掉里面的腮，用厨房剪或者刀把蟹一分为二。

步骤 2

洗净葱姜，葱切大段，姜切片。

步骤 3

用刀背拍蒜，去掉蒜皮。

步骤 4

干辣椒洗净，用一半，切小段。

步骤 5

开始炒，热锅，下油，油可以多一些些。

步骤 6

油热下螃蟹，除了蟹壳！ 有肉的一面朝下，炸一会蟹肉变成金黄色，期间下一半的葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒段，翻炒几下，加盐，炒出配料的香味，加适量的水(汤碗的一碗)

步骤 7

再加一小勺生抽，鸡精，耗油。盖盖煮开，下蟹壳和豆腐(这会豆腐切块)。

步骤 8

继续煮一会，下剩下的葱，再尝下味道，不够咸的再加一点盐。当当！！鲜美的梭子蟹豆腐汤就可以出锅了。

菜谱创建时间：2019-08-26 11:30:33