不加一粒盐的番茄牛肉萝卜煲

作者： 烦人精o想想LoVe

在这个食物多样化的时代 吃的健康成为了我们新的主题 少油少盐 尽量避免复杂的制作方法 还原食物本身的味道……

用料

• 牛肉 300克
• 西红柿 2个
• 红萝卜 一半
• 芹菜 2根
• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 生抽 5勺
• 五香粉 适量
• 冰糖粉 1勺
• 清水 1000克

不加一粒盐的番茄牛肉萝卜煲的做法步骤

步骤 1

准备好食材 改刀切成需要的大小

步骤 2

锅内加少许油 炒香葱姜蒜

步骤 3

加入牛肉翻炒至变色并且没有汤汁 这一步是关键 避免熟了有肉腥味儿

步骤 4

加入适量的生抽 这一步决定了成品的咸淡 因为后期不加一粒盐

步骤 5

加入少许的五香粉

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步骤 6

步骤 6

加入清水 尽量多一些 因为炖煮的时间很久 我一共炖了2个小时

步骤 7

加入两颗完整的西红柿 避免汤汁过早的粘稠 就这样中小火炖煮一个小时

步骤 8

我炖煮75分钟后肉质已经很软烂了 这时候加入萝卜 继续炖煮30分钟 加入一勺冰糖粉

步骤 9

30分钟后加入芹菜 继续炖煮15分钟

步骤 10

时间到 正好用时2个小时 加点葱花 翻拌出锅

步骤 11

牛肉软烂 萝卜绵软香甜 芹菜别有一番风味

步骤 12

完美的一餐 动手做起来吧……

不加一粒盐的番茄牛肉萝卜煲的小贴士

牛肉没有焯水 但一定要炒的时候炒光水分再加生抽 加汤尽量一次性多加些 避免中途干锅了再加水 开锅后全程中小火即可

菜谱创建时间：2019-08-26 07:29:05