红烧素鸡

作者： 莫哂之

素鸡富含丰富的蛋白质，口感与味道都比较接近肉，尤其是红烧做法的素鸡，真的是超级入味，比红烧肉还要好吃呢！😋😋😋

用料

• 素鸡 2个
• 八角 2个
• 小葱 两根
• 干辣椒 4个
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 糖 半勺
• 五香粉 少许
• 盐 少许

红烧素鸡的做法步骤

步骤 1

准备两条素鸡

步骤 2

切成1cm左右的厚片

步骤 3

起锅烧油，油温6成热加入素鸡

步骤 4

小火炸至两面金黄鼓起捞出

步骤 5

准备香料

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步骤 6

步骤 6

锅中留少许底油，加入香料小火炒香

步骤 7

倒入素鸡，加齐平的凉水

步骤 8

加生抽

步骤 9

加老抽

步骤 10

加耗油

步骤 11

加糖

步骤 12

加盐

步骤 13

撒少许五香粉

步骤 14

盖锅盖中火闷煮5分钟

步骤 15

大火收汁，出锅撒葱花

步骤 16

成品，似素非素非常好吃！

红烧素鸡的小贴士

炸过的素鸡加凉水烧更容易入味哦！

菜谱创建时间：2019-08-25 22:15:04