超下饭的子姜莴笋炒牛肉

作者： 冰凝aiqi

今天第一次写菜谱，在饭店吃了这道菜觉得很好吃，自己也试着做了一下，记录下来

用料

• 牛肉 250克
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 莴笋 半根
• 子姜 2个
• 小米椒 3个
• 油 克

超下饭的子姜莴笋炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材，洗净备用，（家里有几颗白芹菜一起炒了）

步骤 2

先将牛肉、莴笋切粗丝，子姜切成细丝，白芹菜切小段，再将小米椒切成小片。

步骤 3

把切好的牛肉丝放2小勺淀粉和一勺料酒腌制10分钟

步骤 4

热油开大火爆炒牛肉，炒熟捞出

步骤 5

再放少许油炒姜丝、芹菜、莴笋丝，翻炒片刻加入炒好的牛肉丝，小米辣，少许盐和生抽，再翻炒几下出锅完成

步骤 6

成品(◐‿◑)

超下饭的子姜莴笋炒牛肉的小贴士

牛肉要横着纹理切，这样嫩些，仔姜切细点，不然有点辣，莴笋切粗丝更脆爽

菜谱创建时间：2019-08-25 19:40:41