剁椒鸦片鱼好吃到跺脚

作者： 尬小狼

用料

• 鸦片鱼肉
• 剁椒酱
• 大蒜
• 姜 片
• 糖盐
• 葱
• 料酒

剁椒鸦片鱼好吃到跺脚的做法步骤

步骤 1

买来的鸦片鱼肉在水里冲洗干净，我买的一段比较长，所以当中切半，分成两段。往鱼肉上擦盐，盖上保鲜膜，静置。

步骤 2

将大蒜、姜切成末，葱切成葱花备用。

步骤 3

滗出鱼肉加盐后出的水，再加入些料酒，盖上保鲜膜，继续静置。这边，起油锅，小火，倒一点点油，加3勺剁椒酱，3勺糖，加姜末、蒜末、葱花，搅拌至有香气。

步骤 4

把做好的调料浇在鱼肉上，面上都要沾到。

步骤 5

蒸锅大火煮开水，上鱼肉，蒸10分钟，出锅！

剁椒鸦片鱼好吃到跺脚的小贴士

鱼肉已经擦盐了，所以调料里不用再加盐，会咸。

菜谱创建时间：2019-08-25 19:13:36