不用烤箱超好吃的奥利奥酸奶慕斯蛋糕

作者： 倩Baby-饭团妈

周末适合造作，那么慕斯蛋糕🍰做起来 动手前的准备工作 1.6寸磨具铺上圆形锡纸垫 2.10g吉利丁片剪成小块放在碗中（可以在可以换成同等量的吉利丁粉 3淡奶油用的时候再从冰箱取出来即可。 Tips 1.奥利奥饼干一定要压碎一些，并且倒入模具的时候一定要紧实（在底部铺上一层圆形的油纸或者锡纸）6寸圆形蛋糕模具 2.吉利丁片用冷水泡的时候沥干水分（避免出现腥味） 3.过程中都要快速混合均匀 4.淡奶油打发6分即可 出现纹路 提起打蛋器会滴落 并且翻得手法均匀（顺时针就顺时针 沿着碗壁我是）（夏天打发淡奶油 尽量低温 可以提前冰一盆水 把奶油放盆上 我做的当天温度还行这样成功率很高哦。） 5.脱模技巧 底部垫杯子 用吹风机吹一下 6.其他的根据留言再更新 谢谢 励志做一枚有温度 有情怀的懒人美食小博主！！持续更新中，记得关注！！ 真的，每次分享就是很随性的。 我是饭团妈，一个90后宝妈，家有4岁饭团宝贝一枚，在工作之余分享各种懒人小美食，简单，快手 好吃 容易上手是我分享的前提。 我的微信♥︎zq15851453686（同抖音号） 抖音上有全部视频过程。 https://www.xiachufang.com/recipe/103997644/?group=share_title_a

用料

• 饼底
• 奥利奥去夹心 90g
• 黄油 40g
• 慕斯液
• 淡奶油 150g
• 酸奶 200g
• 吉利丁片 2片（10g）
• 白砂糖 15-20g
• 奥利奥碎 一些
• 表面
• 完整的奥利奥饼干 4块

不用烤箱超好吃的奥利奥酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备奥利奥饼干🍪

步骤 2

奥利奥饼干去掉中间奶油压成细碎

步骤 3

40g的黄油准备隔水融化

步骤 4

黄油给它隔水融化成液体 （隔水融化东西不要用玻璃碗）两者混合搅拌均匀 必须充分 要不然黄油不够均匀容易底部散开

步骤 5

给它倒入6寸模具里，底部垫圆形锡纸 边缘用刮刀压平一下 整个底层用大一些的勺子按压充分（用的擀面杖）（你们有道具的用道具）

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步骤 6

步骤 6

吉利丁片泡软后沥干水分隔水融化

步骤 7

将融化的吉利丁片与酸奶混合均匀

步骤 8

淡奶油加入白砂糖用电动打蛋器打发 打到6分发的状态 刚刚有纹路的状态

步骤 9

和酸奶混合均匀搅拌 放入奥利奥饼干碎搅拌均匀

步骤 10

将做好的慕斯液倒入模具中 表面摆上奥利奥饼干片即可

步骤 11

取出脱模：在模具下方放一个杯子 吹风机在模具下方吹一下超级好脱模

步骤 12

夏日必备奥利奥慕斯

步骤 13

是不是超级简单呀

步骤 14

赶紧入手给自己做一个蛋糕吧

步骤 15

做我的方子有任何问题欢迎加微信或者抖音号交流 备注暗号下厨房XX 谢谢理解。 小红书同步更新，合作微信号：zq15851453686

菜谱创建时间：2019-08-25 18:58:58