超简单的番茄虾滑汤

作者： 龙喵喵儿

虾的另一种吃法，体验不同的口感，相同的营养

用料

• 鲜虾仁 300克
• 西红柿 2个
• 柠檬 1个
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 一大勺
• 盐 适量

超简单的番茄虾滑汤的做法步骤

步骤 1

鲜虾仁，去虾线

步骤 2

剁成泥

步骤 3

加入一个蛋清搅拌均匀，怕浪费了我把蛋黄也加进去了

步骤 4

再加入淀粉

步骤 5

加入柠檬汁，一点点盐，注意不要把柠檬种子加进去

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步骤 6

步骤 6

顺一个方向搅拌5分钟，时间越长虾滑越Q弹，搅拌到筷子挑起来成块不掉。搅拌是虾滑的关键

步骤 7

西红柿去皮切丁

步骤 8

锅内放油，炒西红柿，出汁后再炒3-5分钟

步骤 9

加入水，烧开下虾滑

步骤 10

用手和勺子挖出虾滑放入汤中，待虾滑明显变大浮起，再煮3-5分钟

步骤 11

加入盐，美味出锅，可以放点香葱和香菜，家人不吃，几乎没有放其他调料

超简单的番茄虾滑汤的小贴士

搅拌是虾滑的关键，搅拌时间到位，不加淀粉也会很Q弹

菜谱创建时间：2019-08-25 18:28:02