将干牛筋面在水里浸泡10-15分钟，捞出控水。
准备酱汁：生抽、醋、耗油、咸芝麻酱、一点盐、一点糖。
热锅下油，放蒜和小米辣。
将酱汁倒在牛筋面上，喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒面，再把炸好的油淋在上面，放胡萝卜丝和黄瓜丝进行搅拌。