所有材料放一起，揉面至扩展阶段。
室温发面30分钟。（冷藏发酵更好操作40分钟至2小时）
分割为6个，每个约80克。滚圆，松弛15-20分钟。
擀卷成条状，80克长约18-20厘米比较合适。做出来大概直径10厘米，如果长了直径大概11-11.5厘米，没那么饱满好看。成条的面团要大小一致。
包好，注意衔接的地方尽量多包进去一点，才会衔接好（没接好就好像中间断了），中间圆圈要圆顺。动作要快否则面团都开始发酵了，应该是卷好一条就整一个贝果。（我第一次做，没做好）。 最后发酵室温15分钟。这时开始准备煮糖水，和预热烤箱200℃。
准备2个漏勺，在微滾的糖水里，连油纸一块拿着放入糖水里，每面煮30秒。
煮好一面，用漏勺捞起腾到另一个漏勺，再煮另一面。锅是20厘米的汤锅，只能一个一个来。
放好在烤盘马上烘烤：200℃（实际温度210℃），17分钟。
有嚼劲好芝麻香，适合我。