红薯糯米饼

作者： 粉色灯塔

软糯香甜，满足糯米胃🤣

用料

• 红薯 160克
• 糯米粉 80克
• 开水 30克
• 糖 10克
• 芝麻 少许

红薯糯米饼的做法步骤

步骤 1

去皮红薯160克切薄片，蒸15～20分钟后熟透。趁热取出倒入大碗里，用压泥器压成细腻的薯泥。

步骤 2

在大碗里倒入糯米粉和糖，加入30克开水，搅拌均匀后将其揉成一个光滑的面团。（如果面团干裂或者呈絮状无法成团，就加点开水。如果面团很湿黏，就加点糯米粉。）

步骤 3

把面团滚成长条，分成6个小剂子。每个剂子按压成薄饼，表面抹一点水，洒上少许白芝麻。

步骤 4

平底不粘锅热锅，滴几滴油，转动锅子让油均匀流动开来。放入薄饼，每面煎20～30秒即可翻面。重复3～4次，至饼微微鼓起，两面金黄，芝麻变成淡黄色即可。

菜谱创建时间：2019-08-25 09:19:24