生饺子直接放入平底锅中，中小火慢煎。 煎至底部变得金黄，微微焦脆
淀粉加水，按照 1:5 比例调成一碗芡汁。 倒入锅中的水量大约两张饺子皮的厚度。 盖上锅盖煮 5 分钟，利用蒸汽蒸熟饺子。
淀粉水烧干，底部会出现一层薄脆，就可以关火了。 拿一个盘子盖在饺子上，翻转倒扣出锅！