鸡腿洗净，切小丁。
加盐，糖，十三香，料酒，生抽，老抽抓匀腌制。20分钟以上。
下水了，加入淀粉抓匀。
辣椒，切丁。葱姜蒜，切碎。
锅热油，下葱姜蒜。爆锅。
下鸡腿翻炒，加盐，鸡精。鸡腿快炒熟加入，辣椒，蚝油炒熟。就好啦。
开吃。